Smakerna från Alicante: De bästa restaurangerna du måste prova

Alicante, en provins på Spaniens vackra östkust, är ett paradis för både strandälskare och matälskare. Med ett rikt kulinariskt arv som smälter samman medelhavs-, arabiska och spanska influenser, erbjuder denna region en mängd olika kulinariska upplevelser som kommer att glädja alla smaker. Från traditionella rätter till innovativa skapelser, Alicantes restauranger har något för alla. Här är ett urval av de bästa restaurangerna som du inte får missa i denna charmiga provins:

1. Monastrell (Alicante)

Monastrell ligger i hjärtat av Alicante och är ett riktmärke för medelhavsmat med haute cuisine. Denna restaurang drivs av den berömda kocken María José San Román och erbjuder kreativa rätter tillagade med färska, lokala råvaror. Avsmakningsmenyn är en upplevelse som du inte får missa, där varje rätt är ett mästerverk av smaker och presentation.

2. veckor Nou Manolín (Alicante)
Med mer än hundra års historia är Nou Manolín en klassiker i Alicantes gastronomi. Denna restaurang blandar sömlöst tradition med innovation och erbjuder ett brett utbud av rätter, allt från klassiker från det spanska köket till moderna skapelser. Den välkomnande atmosfären och den utmärkta servicen gör Nou Manolín till ett måste i Alicante.

3. El Xato (La Nucía)
El Xato ligger i den pittoreska byn La Nucia och är känd för sin tolkning av det traditionella valencianska köket. Denna restaurang specialiserar sig på rätter som xató, en typisk sallad i regionen, och erbjuder en unik gastronomisk upplevelse som kombinerar autentiska smaker med moderna kulinariska tekniker. Missa inte deras omfattande vinlista, som innehåller ett urval av lokala och internationella etiketter.

4. Restaurang Bon Amb (Xàbia)
Om du vill ha en fin middagsupplevelse kan du besöka restaurangen Bon Amb i Xàbia. Med en Michelin-stjärna erbjuder denna anläggning ledd av kocken Alberto Ferruz en avsmakningsmeny som hyllar Medelhavets smaker med innovativa rätter och oklanderlig presentation. Njut av en oförglömlig middag i den eleganta matsalen eller på terrassen med utsikt över havet.

5. La Ereta (Alicante)
La Ereta ligger på sluttningarna av slottet Santa Barbara och är känt för både sitt exceptionella kök och sitt utmärkta läge med panoramautsikt över Alicante. Kocken Sergio Sierra skapar rätter inspirerade av lokal gastronomi med en modern twist, med färska och säsongsbetonade ingredienser. Deras avsmakningsmeny är ett utmärkt sätt att utforska den mångfald av smaker som regionen har att erbjuda.

6. Restaurang Quique Dacosta (Dénia)

Du kan inte prata om Alicantes gastronomi utan att nämna den legendariska restaurangen Quique Dacosta i Dénia. Denna anläggning som leds av kocken Quique Dacosta har tilldelats tre Michelinstjärnor och är en matdestination i världsklass. Med fokus på innovation och experiment erbjuder Quique Dacosta en unik kulinarisk upplevelse som trotsar förväntningarna och glädjer sinnena. Avsmakningsmenyn, kallad "Menú Viaje", är en sann gastronomisk odyssé som utforskar regionens smaker och texturer på ett mästerligt sätt. Från havsinspirerade rätter till skapelser som hyllar landet, varje tugga på Quique Dacosta Restaurant är ett kulinariskt mästerverk. Med oklanderlig uppmärksamhet på detaljer och en elegant, modern atmosfär är detta en upplevelse som matälskare inte får missa när de besöker Alicanteprovinsen.

7. Casa Pepa (Ondara)
Casa Pepa ligger i den charmiga byn Ondara och är ett måste för matälskare. Med mat baserad på lokala råvaror och exceptionell uppmärksamhet på detaljer erbjuder denna restaurang en autentisk och minnesvärd kulinarisk upplevelse.

8. Havsvatten (Dénia)
Agua de Mar ligger i hjärtat av Dénia och är känt för sitt fokus på fisk och skaldjur. Med en meny som lyfter fram fräscha smaker och kreativitet i varje maträtt erbjuder denna restaurang en unik matupplevelse som kommer att glädja älskare av god mat.

9. Casa Benjamín vingård (Dénia)

Casa Benjamín, som grundades 1906, ligger i den charmiga kuststaden Dénia och är en kulinarisk skatt som kombinerar tradition med innovation. Denna restaurang specialiserar sig på medelhavsmat med lokala influenser och erbjuder en autentisk och välkomnande matupplevelse. Från färska skaldjur till risrätter, varje tugga på Casa Benjamin är en fröjd som återspeglar en passion för god mat och gästfrihet.

10. Ca Joan (Altea)

För köttälskare är den Michelinbelönade restaurangen Ca Joan en gastronomisk pärla som fängslar med sitt fokus på det traditionella spanska köket. Med omsorgsfullt tillagade rätter och exceptionell uppmärksamhet på detaljer erbjuder denna mysiga restaurang en autentisk och minnesvärd kulinarisk upplevelse.