Les saveurs d’Alicante : les meilleurs restaurants que vous devez essayer

Alicante, une province située sur la magnifique côte est de l’Espagne, est un paradis pour les amoureux de la plage et les gourmets. Avec un riche patrimoine culinaire qui fusionne les influences méditerranéennes, arabes et espagnoles, cette région offre une variété d’expériences culinaires qui raviront tous les palais. Des plats traditionnels aux créations innovantes, les restaurants d’Alicante ont quelque chose pour tout le monde. Voici une sélection des meilleurs restaurants à ne pas manquer dans cette charmante province :

1. Monastrell (Alicante)

Situé au cœur d’Alicante, Monastrell est une référence de la haute cuisine méditerranéenne. Dirigé par la célèbre chef María José San Román, ce restaurant propose des plats créatifs préparés avec des ingrédients frais et locaux. Son menu dégustation est une expérience à ne pas manquer, où chaque plat est un chef-d’œuvre de saveurs et de présentation.

2. Nou Manolín (Alicante)
Avec plus de cent ans d’histoire, Nou Manolín est un classique de la gastronomie d’Alicante. Ce restaurant allie harmonieusement tradition et innovation, offrant une grande variété de plats allant des classiques de la cuisine espagnole aux créations contemporaines. Son atmosphère accueillante et son excellent service font de Nou Manolín un incontournable d’Alicante.

3. El Xato (La Nucía)
Situé dans le village pittoresque de La Nucia, El Xato est connu pour son interprétation de la cuisine traditionnelle valencienne. Spécialisé dans des plats tels que le xató, une salade typique de la région, ce restaurant offre une expérience gastronomique unique qui combine des saveurs authentiques avec des techniques culinaires modernes. Ne manquez pas leur vaste carte des vins, qui comprend une sélection d’étiquettes locales et internationales.

4. Restaurant Bon Amb (Xàbia)
Pour une expérience gastronomique raffinée, rendez-vous au restaurant Bon Amb à Xàbia. Doté d’une étoile Michelin, cet établissement dirigé par le chef Alberto Ferruz propose un menu dégustation qui célèbre les saveurs de la Méditerranée avec des plats innovants et une présentation impeccable. Profitez d’un dîner inoubliable dans son élégante salle à manger ou sur sa terrasse surplombant la mer.

5. La Ereta (Alicante)
Situé sur les pentes du château de Santa Barbara, La Ereta est connu à la fois pour sa cuisine exceptionnelle et son emplacement privilégié avec vue panoramique sur Alicante. Le chef Sergio Sierra crée des plats inspirés de la gastronomie locale avec une touche contemporaine, en utilisant des ingrédients frais et de saison. Leur menu dégustation est un excellent moyen d’explorer la diversité des saveurs que la région a à offrir.

6. Restaurant Quique Dacosta (Dénia)

Vous ne pouvez pas parler de la gastronomie d’Alicante sans mentionner le légendaire restaurant Quique Dacosta à Dénia. Récompensé de trois étoiles Michelin, cet établissement dirigé par le chef Quique Dacosta est une destination gastronomique de classe mondiale. En mettant l’accent sur l’innovation et l’expérimentation, Quique Dacosta offre une expérience culinaire unique qui défie les attentes et ravit les sens. Son menu dégustation, appelé « Menú Viaje », est une véritable odyssée gastronomique qui explore les saveurs et les textures de la région de manière magistrale. Qu’il s’agisse de plats inspirés de la mer ou de créations qui rendent hommage à la terre, chaque bouchée du restaurant Quique Dacosta est un chef-d’œuvre culinaire. Avec une attention impeccable aux détails et une atmosphère élégante et moderne, c’est une expérience à ne pas manquer pour les gourmets lors de leur visite dans la province d’Alicante.

7. Casa Pepa (Ondara)
Dans le charmant village d’Ondara, Casa Pepa est un incontournable pour les gourmets. Avec une cuisine à base d’ingrédients locaux et une attention exceptionnelle aux détails, ce restaurant offre une expérience culinaire authentique et mémorable.

8. Eau de mer (Dénia)
Située au cœur de Dénia, Agua de Mar est connue pour son accent mis sur les fruits de mer. Avec un menu qui met en valeur les saveurs fraîches et la créativité dans chaque plat, ce restaurant offre une expérience culinaire unique qui ravira les amateurs de bonne chère.

9. Cave Casa Benjamín (Dénia)

Située dans la charmante ville côtière de Dénia, la Casa Benjamín, fondée en 1906, est un trésor culinaire qui allie tradition et innovation. Spécialisé dans la cuisine méditerranéenne aux influences locales, ce restaurant propose une expérience culinaire authentique et accueillante. Des fruits de mer frais aux plats de riz, chaque bouchée de la Casa Benjamin est un délice qui reflète une passion pour la bonne nourriture et l’hospitalité.

10. Ca Joan (Altea)

Pour les amateurs de viande, le restaurant étoilé Ca Joan est un joyau gastronomique qui séduit par l’accent mis sur la cuisine espagnole traditionnelle. Avec des plats préparés avec soin et une attention exceptionnelle aux détails, ce restaurant chaleureux offre une expérience culinaire authentique et mémorable.