De smaken van Alicante: de beste restaurants die je moet proberen

Alicante, een provincie aan de prachtige oostkust van Spanje, is een paradijs voor zowel strandliefhebbers als fijnproevers. Met een rijk culinair erfgoed dat mediterrane, Arabische en Spaanse invloeden combineert, biedt deze regio een verscheidenheid aan culinaire ervaringen die elke smaakpapillen zullen bekoren. Van traditionele gerechten tot innovatieve creaties, de restaurants van Alicante hebben voor elk wat wils. Hier is een selectie van de beste restaurants die u niet mag missen in deze charmante provincie:

1. Monastrell (Alicante)

Monastrell, gelegen in het hart van Alicante, is een maatstaf voor mediterrane haute cuisine. Dit restaurant wordt gerund door de beroemde chef-kok María José San Román en biedt creatieve gerechten bereid met verse, lokale ingrediënten. Het degustatiemenu is een niet te missen ervaring, waarbij elk gerecht een meesterwerk van smaken en presentatie is.

2. okt. Nou Manolín (Alicante)
Met meer dan honderd jaar geschiedenis is Nou Manolín een klassieker in de gastronomie van Alicante. Dit restaurant combineert traditie naadloos met innovatie en biedt een breed scala aan gerechten, variërend van klassiekers uit de Spaanse keuken tot eigentijdse creaties. De gastvrije sfeer en uitstekende service maken Nou Manolín tot een must-see in Alicante.

3. El Xato (La Nucía)
El Xato, gelegen in het pittoreske dorpje La Nucia, staat bekend om zijn interpretatie van de traditionele Valenciaanse keuken. Dit restaurant is gespecialiseerd in gerechten zoals xató, een typische salade uit de regio, en biedt een unieke gastronomische ervaring die authentieke smaken combineert met moderne culinaire technieken. Mis hun uitgebreide wijnkaart niet, die een selectie van lokale en internationale labels bevat.

4. Bon Amb Restaurant (Xàbia)
Ga voor een gastronomische ervaring naar het Bon Amb Restaurant in Xàbia. Met een Michelinster biedt dit etablissement onder leiding van chef-kok Alberto Ferruz een degustatiemenu dat de smaken van de Middellandse Zee viert met innovatieve gerechten en een onberispelijke presentatie. Geniet van een onvergetelijk diner in de elegante eetzaal of op het terras met uitzicht op zee.

5. La Ereta (Alicante)
La Ereta, gelegen op de hellingen van het kasteel van Santa Barbara, staat bekend om zowel zijn uitzonderlijke keuken als zijn toplocatie met panoramisch uitzicht over Alicante. Chef-kok Sergio Sierra creëert gerechten geïnspireerd op de lokale gastronomie met een eigentijdse twist, met verse en seizoensgebonden ingrediënten. Hun degustatiemenu is een geweldige manier om de diversiteit aan smaken die de regio te bieden heeft te ontdekken.

6. Restaurant Quique Dacosta (Dénia)

Je kunt niet over de gastronomie van Alicante praten zonder het legendarische Quique Dacosta Restaurant in Dénia te noemen. Dit etablissement onder leiding van chef-kok Quique Dacosta, bekroond met drie Michelinsterren, is een eetbestemming van wereldklasse. Met een focus op innovatie en experimenten biedt Quique Dacosta een unieke culinaire ervaring die de verwachtingen tart en de zintuigen prikkelt. Het degustatiemenu, genaamd "Menú Viaje", is een ware gastronomische odyssee die de smaken en texturen van de regio op meesterlijke wijze verkent. Van op de zee geïnspireerde gerechten tot creaties die een eerbetoon zijn aan het land, elke hap in Quique Dacosta Restaurant is een culinair meesterwerk. Met een onberispelijke aandacht voor detail en een strakke, moderne sfeer is dit een ervaring die fijnproevers niet mogen missen bij een bezoek aan de provincie Alicante.

7. Casa Pepa (Ondara)
In het charmante dorpje Ondara is Casa Pepa een must voor fijnproevers. Met gerechten op basis van lokale ingrediënten en uitzonderlijke aandacht voor detail, biedt dit restaurant een authentieke en onvergetelijke culinaire ervaring.

8. Zeewater (Dénia)
Agua de Mar, gelegen in het hart van Dénia, staat bekend om zijn focus op zeevruchten. Met een menu dat verse smaken en creativiteit in elk gerecht benadrukt, biedt dit restaurant een unieke eetervaring die liefhebbers van lekker eten zal bekoren.

9. Casa Benjamín-wijnmakerij (Dénia)

Casa Benjamín, opgericht in het jaar 1906, ligt in het charmante kustplaatsje Dénia en is een culinaire schat die traditie combineert met innovatie. Dit restaurant is gespecialiseerd in mediterrane gerechten met lokale invloeden en biedt een authentieke en gastvrije eetervaring. Van verse zeevruchten tot rijstgerechten, elke hap in Casa Benjamin is een genot dat een passie voor lekker eten en gastvrijheid weerspiegelt.

10. Ca Joan (Altea)

Voor vleesliefhebbers is het met een Michelin-ster bekroonde Ca Joan Restaurant een gastronomisch juweeltje dat boeit met zijn focus op de traditionele Spaanse keuken. Met zorgvuldig bereide gerechten en uitzonderlijke aandacht voor detail biedt dit gezellige restaurant een authentieke en onvergetelijke culinaire ervaring.